重庆窄门年会|万店掌赋能餐饮“新连锁”,把握未来数字化趋势!_百度...
重庆窄门年会：万店掌赋能餐饮“新连锁”，引领未来数字化趋势 在2023年4月27日，第六届窄门年会暨餐饮创业者&供应链大会于重庆盛大召开。此次大会以“探索餐饮‘新’连锁”为主题，汇聚了众多餐饮行业的精英与领袖，共同探讨餐饮连锁的未来之路。
在2023年的重庆窄门年会中，餐饮行业聚焦于如何在数字化趋势中重塑新连锁模式。会议期间，行业同仁们共同探索了餐饮连锁的未来发展路径，以应对不断变化的市场环境和挑战。过去的三年，疫情打断了线下交流，但第六届窄门年会为餐饮人提供了难得的相聚机会。
窄门学社:干得很累还很废?如何用数据为餐饮创业创造价值?
窄门学社并非干得很累还很废，利用数据可以为餐饮创业创造显著价值。以下是用数据为餐饮创业创造价值的具体方法：基于数据进行品类选择：关注市场规模和增长趋势：选择具有庞大市场规模和快速增长趋势的品类，如火锅，因其营收高、供应链易标准化，可能孕育大品牌。
窄门学社并不“干得很累还很废”，相反，它强调利用数据为餐饮创业创造价值。以下是具体的方法：利用数据选择赛道：赛道分析：通过数据分析，选择具有庞大规模和成熟度的赛道，如小吃快餐和火锅。这些赛道为品牌成长提供了良好的机会。
最后，强调数据质量的重要性，创业者不应仅仅关注表面数据，而应深入挖掘高质量数据，如开店率、复购率等，以支持餐饮创业的全面决策和增长。总之，数据是餐饮创业中不可或缺的导航工具，帮助创业者在竞争激烈的市场中找到定位，优化策略，提升价值。
首先，利用数据来选择赛道至关重要。比如，小吃快餐和火锅赛道因其庞大的规模和成熟度，为品牌成长提供了机会。火锅作为行业最大营收品类，拥有高价值的供应链和广泛受众，而细分的辣锅赛道有明显差异化竞争空间。其次，洞察增长趋势是关键。像休闲卤味赛道尽管规模小，但增速快，有较大发展潜力。
窄门学社:餐饮老板如何通过管理动作提高门店赚钱能力?
1、通过管理动作的调整，如优化菜品结构、提升服务效率、降低运营成本等，一步步优化门店运营。确保每一分钱都能有效转化为利润，提升门店赚钱能力。综上所述，餐饮老板应明确连锁经营阶段，建立单店盈利模型，关注核心财务指标，通过数据拆解识别问题并优化门店运营，从而提高门店赚钱能力。
2、餐饮老板们，想要提升门店的赚钱能力，首先要明确连锁经营的发展阶段。从单店盈利开始，逐步扩展到区域优势，再到全国连锁。选择盈利模型时，就等于为品牌未来的发展路径定调。单店盈利模型是评估门店健康的关键。通过分析核心数据，如收入、成本、利润等，可以精准定位经营问题，依据市场竞争调整策略。
3、餐饮老板如何通过管理动作提高门店赚钱能力？连锁经营，其发展可分为三个阶段：单店盈利、区域优势、全国连锁。在构建单店盈利模型时，实质上是在决定企业的商业模式。搭建单店模型，能让我们对门店经营状态进行评估，锁定问题并调整模型，推演盈利模型来决定是否需要调整及如何调整。单店模型是品牌扩张的基石。
窄门餐眼靠谱吗
1、靠谱。根据查询窄门餐眼相关信息得知，窄门餐眼靠谱。首先这是一个餐饮数据库工具库，保证数据真实。其次已经收录1000W+的餐饮门店数据，真实的数据反馈，让餐饮人把握住真相。
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3、该软件是值得买的。窄门餐眼是一个全中国餐饮行业的数据库，搜集了超过1800万餐饮门店的多维度信息，包括门店分布、开关店状态、热销产品、用户评价、外卖销量等。窄门餐眼还提供了食材的实时价格信息和全国购物中心的客流情况。
4、窄门餐眼通过多种方式与资本建立联系。一方面，其凭借自身独特的餐饮数据洞察等功能，吸引了一些风险投资机构的目光。这些机构看到了窄门餐眼在餐饮市场数据服务领域的潜力，愿意投入资金助力其发展。比如在某些轮次融资中，获得了可观的资金注入，用于技术研发、市场拓展等方面。
5、建立起稳定的客户群体。总之，窄门餐眼是一种针对特定消费群体进行精准定位和经营的策略。通过深入了解目标消费者的需求和偏好，餐厅能够提供更符合他们口味和期望的产品和服务，从而在市场竞争中占据有利地位。这种策略有助于餐厅建立起稳定的客户群体，实现可持续发展。
6、窄门餐眼通过多种方式与资本建立联系，包括吸引风险投资机构的投资，以及与战略投资者的合作。风险投资机构看到了窄门餐眼在餐饮市场数据服务领域的潜力，愿意投入资金助力其发展。战略投资者可能来自餐饮产业链上下游企业，为窄门餐眼提供资金的同时，还带来资源优势。
